لون صفار البيض (أصفر فاتح مقابل أصفر غامق أو برتقالي) يعتمد بشكل أساسي على نظام غذاء الدجاجة، مو على مدى “صحة” البيضة نفسها.
صفار أصفر فاتح:
يعني إن الدجاجة كانت تاكل أكل بسيط أو حبوب مثل القمح أو الشعير أو الذرة.
هذي البيضات ما زالت صحية، لكن النظام الغذائي كان أقل تنوعًا.
صفار غامق إلى برتقالي:
الدجاجة تغذّت على نباتات غنية وصبغات طبيعية مثل زهور القطيفة (marigold)، البرسيم، الأعشاب، والذرة.
هذا الصفار غالبًا يحتوي على كاروتينات (مضادات أكسدة) مثل اللوتين والبيتا كاروتين، اللي تفيد العيون، البشرة، والمناعة.
طيب أيّهم أفضل؟
الصفار الغامق غالبًا يحتوي على مغذيات أكثر زي الأوميغا 3 ومضادات الأكسدة.
لكن الصراحة؟ الصفارين مفيدين ويعطونك بروتين، فيتامينات ذائبة بالدهون (A, D, E, K)، ودهون صحية.
بالنهايه:
• اللون = نوع أكل الدجاجة، مو دليل على النضارة أو جودة المزرعة.
• الصفار الأغمق = دجاجة تغذت بشكل أفضل → فائدة غذائية أعلى لك.