كل ما تحتاجه لعجين البيتزا الصحي هو 3 مكونات أساسية!
المكونات:
1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم ومقشرة
2/3 كوب شوفان
1 ملفوف
1 بيضة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
قليل من بودره الثوم
1 ملعقة طعام زيت زيتون
** اختياري: يمكنك أيضًا إضافة القليل من بارميزان
طريقة التحضير:
تسخن الفرن إلى 205 درجة
.يهرس البطاطا الحلوة والشوفان من خلال خلاط حتى يصبح ناعم جدًا.
يضاف البيض ومسحوق الثوم والملح. ونخلط مرة أخرى. يجب أن يشبه الخليط العجين.
في صينة الخبز مدي الخليط بيديك على ورقة الزبدة. يجب أن يكون سمك الخليط حوالي 1/2 سم إلى 1 سم. (يمكنك إما صنع قاعدتين صغيرتين أو قاعدة كبيرة واحدة)
أخبزي العجينة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يجف الجزء العلوي. أخرجيه من الفرن ، واتركيه يبرد ، ثم اقلبيها على المقلاة بحيث يكون الجانب الجاف متجهًا لأسفل. قم بإزالة ورقة الزبدة برفق عن الطبقة العليا وضع زيت الزيتون على الطبقة. (كوني حذره مع هذه الخطوة: كن بطيئًا بينما تزيل ورقة الزبدة، إذا كنت تفقد الكثير من العجين على الورقة، ضعه في الفرن لمدة دقيقة حتى يجف العجين أكثر)
أخبز لمدة 5-10 دقائق
ثم ضعي الاضفات الخاصة بك و ضعها في الفرن لبضع دقائق (خاصة إذا أضفت بعض الجبن حتى يذوب). و استمتعي!
حطّيلي ✋?✋?✋? اذا راح تجربي هذه البيتزا الصحية و قوليلي شو الاضفات اللي بتحبيها؟